Les Palinuridaes forment une famille de
crustacés décapodes , tous comestibles, plus connus sous le nom de langoustes, plusieurs dizaines de centimètres à l'âge adulte, corps allongé, de longues antennes épineuses, des pinces très atrophiées. Ils sont pêchées pour leur chair savoureuse. On trouve des langoustes dans toutes les mers tropicales et tempérées.
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