Le poisson chirurgien regroupe 84 espèces de poissons marins de la famille Acanthuridae du sous ordre des Acanthuroïdes de l'ordre des Perciformes.
Le nom de la famille dérive des appendices en épines acérées de la queue, ces épines, mobiles chez les chirurgiens et fixes chez les nasons, sont très coupantes et enduites d'un mucus toxique.
Le bibi, ou "siponcle nu", appartient à la famille des siponcles est un appât très connu des pêcheurs de dorade et loup bar.
Le bibi est doté d'une une peau épaisse qui en fait une esche très résistante à l'hameçon.
On trouve dans le commerce deux variétés de bibi
Le bibi local de méditerranée appelé souvent "bibi de Sète" et le bibi d'élevage provenant majoritairement d’Asie.
Le bibi d'élevage, de couleur gris clair à rose, est vendu par boites de plusieurs individus. Le nombre de vers par boite dépend de leurs tailles.
Mollusques marins bivalves de la famille des Ostreidae et plus largement de la super-famille des Ostreoidea.
Les huitres ne vivent que dans l'eau salée ou saumâtre et se trouvent dans toutes les mers. Ces mollusques sessiles vivent à l'état naturel fixés sur un substrat rocheux.
Voisin du pageot, quelquefois appelé "gros yeux" ou pagellus acarne , ressemble à la bogue à moins que ce ne soit la même espèce, Vit en bancs légèrement au dessus du fond, se rapprochant des côtes certainement pour frayer à la fin de l'été. Il vit normalement par de très grandes profondeurs.
C'est une technique de pêche pratiquée bien en mer qu'en eau douce, consiste à laisser traîner un appât, derrière un bateau.
